Особенности перевозки продуктов питания

Продовольственная логистика имеет отличные характеристики по сравнению с логистикой в ​​других отраслях:

Во-первых, для обеспечения питательности и безопасности пищевых продуктов логистика пищевых продуктов требует высокого уровня чистоты и гигиены, что предъявляет высокие требования к логистическому оборудованию и персоналу.

Во-вторых, поскольку у продуктов питания есть определенные-срок годности и сроки годности, в логистике продуктов питания действуют строгие стандарты в отношении сроков доставки продуктов, то есть сроков выполнения заказов.

В-третьих, пищевая логистика предъявляет особые требования к внешней среде, например, к подходящей температуре и влажности.

В-четвертых, значительная часть потребления продуктов питания приходится на свежие и замороженные продукты, поэтому логистика продуктов питания должна иметь соответствующую холодовую цепь.